おひらパン [駄菓子]
お平パン@静岡・細江
二枚重ねの上には胡麻や切昆布などがのり、がんもどき(飛竜頭)を模したといわれている。
○おひらパン
静岡引佐郡、古くは葬式・法事などに食べた。
☆がんもどき(雁戻也)
南蛮菓子「ヒリヤウズ」が進化したものともいわれる。 古くは菓子であり、油揚げした餅だったらしい。
※江戸ではガンモドキ、関西ではヒリヤウズとよばれた。
2014-01-27 00:00
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お平パン@静岡・細江
二枚重ねの上には胡麻や切昆布などがのり、がんもどき(飛竜頭)を模したといわれている。
○おひらパン
静岡引佐郡、古くは葬式・法事などに食べた。
☆がんもどき(雁戻也)
南蛮菓子「ヒリヤウズ」が進化したものともいわれる。 古くは菓子であり、油揚げした餅だったらしい。
※江戸ではガンモドキ、関西ではヒリヤウズとよばれた。
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