草加煎餅

○いけだ屋・池田商店
　草加市吉町4-1-40、048-922-2061

草加せんべい・炭火手焼

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○池田商店
　江戸末期日光街道沿い（現吉町5-6・四号線反対側）で相沢岩吉家「ウメ」が団子を販売したのが「おうめだんご」、慶応元年相沢岩吉がせんべいの本格製造を始める、その後浅草商家より池田国蔵を養子とし池田姓となる、明治三十年池田国蔵が機械化・生地製造、大正一年池田岩松が池田商店創設、1932年草加煎餅の商標登録取得、1941年草加煎餅販売有限会社設立、1944年草加煎餅有限会社戦時下により強制廃業、1953年合資会社池田商店設立・せんべいの製造再開、1984年合資会社草加せんべい「いけだ屋」に社名変更、1994年株式会社「いけだ屋」設立、1995年合資会社草加せんべい「いけだや」と株式会社「いけだ屋」が対等合併し株式会社「いけだ屋」となる。

※関東大震災の時には、在庫の米で炊き出しをした。

煎餅師・元禄三年