うなぎぱん

うなぎパン

鰻 ・ うなぎ について

☆鰻の頭
　大阪では「うずら」、鰻の面（ウナギのつら）の意。

☆鰻の酢の物
　山梨の郷土料理らしい。

☆スルメ・鯣
　墨群→すみむれ→するめ、と転訛したといわれる。
※鯣は古来ウナギの意