玉子飯

○玉子飯・紫蘇飯・柚飯
　いか飯・みそにゅうめん・茶飯

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☆飯
　奈良平安時代の貴族は白米を食べていた。　稗・粟・黍・玄米などを食べていた庶民は、「召し物」とよんでいたのが「めし」となった。

☆新米
　江戸時代、商家に新しく入った奉公人は新品の前掛けをしていたので「新前掛け」と呼ばれた。　これが訛って、シンマエ→シンマイ→新米。