越乃雪

越乃雪
　（越乃雪本舗 大和屋＠新潟県長岡市柳原町３番３号）

※日本三大銘菓の一つといわれている。

○越の雪
　古くは高田の名物、後に越後長岡で有名になった。 　安永七年庄左衛門が藩主牧野侯に献上したところ、賞賛され江戸への進物と定められた。

※伊勢松坂の三井宗十郎がふるまった「越の雪」もある。（越後屋にちなんだ）