麦落雁

麦落雁
　（三桝家總本舗＠館林市本町3-9-5）

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　館林は良質の大麦・小麦を産出し、日清製粉の母体となった館林製粉が創業した地でもある。　文政三年、大麦の粉を煎って固形化した「落雁」が誕生した。　その後、館林藩主秋元家に採用され茶の席・贈答品となったのがきっかけで名声を博するようになったとされる。

☆麦落雁
　館林の名物、文政年間大越家初代興兵衛が苦心研究の末創製、藩主秋本侯賞賛し徳川将軍家に献上、明治十九年には宮内庁御用命。 　グンマでは希にみる高気品食物といわれている。