長ネギのらっきよう酢漬け

　長ネギ・ピーマンを「らっきょう酢」に漬けてみた。　　ピーマン、一晩で食べられてオイシイ。　長ネギも、なかなかいける。

酢漬 について

---

☆ピーマン
　敗戦直後の経済統下、対象外だったピーマンが耕られ・爆発的に売れた。　それまでは、食べる人がほとんどいないため規制の網にかからなかったらしい。