すあま

すあま
　（菓心処信濃屋嘉助＠甘楽郡南牧村磐戸160、 0274-87-2322） 　

※簀の子で巻く・卵形にしたものが多いが、これは関東流。 　関西では「すはま（洲浜）」が主流。