群馬での暮らし：ハタケシメジ

○ハタケシメジ「森の天使」
　群馬県林業試験所が前橋で採れた種菌を基に1996年より開発した。　香り控えめ・くせのない味・シャキシャキ感、が特徴。

※［きのこ王国・グンマ］では、生椎茸・ヒラタケ・舞茸・ナメコ・ブナシメジ・エノキダケ、など栽培されている。

※昔のきのこの種類は、ししたけ・いっぽん・せんぼん・ねずみたけ・きはたけ・さくらたけ・だいこく・ちちたけ・はつたけ、などあった。

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花嫁の握て笑うきのこ山