かき揚げそば

　真いかと枝豆のかき揚げそば（うどん）。

　紅生姜の方が強い…

☆枝豆
　古く江戸では、枝付きのまま売っていたので「枝豆」。　上方では、枝を取り去って売っていたので「鞘豆・莢豆」。

☆畦豆
　枝豆、田の畦に大豆を作った。