すまんじゅう

《ぐんまぐんぐんぐんまんじゅう キャンペーン》

すまんじゅう
　（清水屋菓子店＠藤岡市鬼石511-4、 0274-52-2148、月休）

○酒饅頭（素まんじゅう）

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○饅頭
　塩餡を包んで膨張剤で膨らませたのが奈良饅頭、後に塩瀬系の薬まんじゅうとなり、江戸期になると関東に広がった。 　甘酒発酵させた生地で作ったのが酒素まんじゅう、後に虎屋系の酒まんじゅうとなり、江戸期になると関西に広がった。