おこと汁

○おこと汁（いとこ汁）
　焼豆腐・にんじん・ごぼう・こんにゃく・小豆を味噌で煮込む。　二月八日事始、十二月八日事じまいに作る。

☆おこと汁・六質汁
　江戸では、二月八日が事始め・十二月八日が事納め、芋・大根・牛蒡・小豆など六品を煮た汁を食べた。