おだまき

○おだまき
　白菜・豚肉・しいたけを油揚げで巻き、かんぴょうで縛って出汁で煮込む。　ほぼ信田巻に同じ。

※写真は信田巻


☆信田は、油揚げを用いた食べ物の呼称。　古くは、油揚げは油で揚げたものの総称だった。