どんこの煮付け

　かなりグロテスクではあるが、引き締まった鱈のようで、美味しい。

　「どんこ」とは、正式名「エゾイソアイナメ」だそうだ。　　シーラカンスの仲間にも見えるが、タラの友達なので、鍋も美味しそうだ。　

○「幸福の遺伝子」を呼び起こす。

☆ドンコ汁（岩手地方）
　三陸沿岸地方でとれるどんこ（エゾイソアイナメ）という魚と、大根やにんじんなどの野菜を入れた味噌汁です。　栄養価が高いため、産後の食べ物としても好まれました。