こまい （氷下魚）

久しぶりに「こまい（ロール）」。

＠小樽珍味株式会社（釧路）
　むしりこまい。

　「こまい」 は、身が小さくて・固い方が美味しく、道東の物が良い。　木槌等で叩いて柔らかくしたり、マヨネーズを付けて食べる人もいる。

　ロールしていない方が美味しい。　が、手でむしって食べると、骨が刺さって怪我することがある。