江戸の八百屋

江戸の米屋

※米屋の鶏は、地面に落ちた穀物を拾わせる・俵に付いた虫を捕らせるため。　夜は逃げないように棚の上に寝せる。

○八百屋・1890年

○水果子屋（水菓子）・1890年

千住の土物店（ヤッチャバ）

青物魚軍勢大合戦之図

☆大八車
　八百屋・呉服屋・酒屋などは大八車を引いてまわった。　坂の多い地域には、坂の下に後押しを仕事にする者もいたらしい。

☆大八車
　八人分の仕事をする車とも、大八がつくった車、ともいわれる。

☆八百長
　八百屋の長さんが、関取「伊勢の海」と碁を打つときにいつもわざと負けていた。


☆江戸東京の農業事情
北区：滝野川ニンジン・ゴボウ、
葛飾区：金町コカブ・千住ネギ・下千葉小カブ・糸ミツバ・中野甘藍・本田ウリ、
江戸川区：小松菜・葛西蓮根、
江東区：亀戸大根・野菜促成栽培発祥の地（砂村）、
荒川区：谷中ショウガ・三河島菜・枝豆、
渋谷区：代々木野と周辺の村落、
新宿区：鳴子ウリ・早稲田ミョウガ・内藤トウガラシ・カボチャ・神崎の牛牧、
杉並区：クリの豊多摩早生・井荻ウド・高井戸節成キュウリ、
世田谷区：陸稲の藤蔵糯、
千代田区：黎明期の牧場、
足立区：水ゼリ・夏菊・ツマモノ、
台東区：檜前の馬牧、
中野区：東京大越ウリ、
板橋区：赤塚たんぼ、
品川区：居留木橋カボチャ・品川ネギ・カブ、
文京区：平田牧場・駒込ナス、
豊島区：雑司ヶ谷ナス・タネ屋街道（旧中山道）、
墨田区：浮島の牛牧・寺島ナス、
練馬区：ビール麦の金子ゴールデン、
稲城市：東京のナシ栽培の起源、
羽村市：養蚕、
小金井市：関野クリ、
西多摩郡：粟の古里一号・奥多摩ワサビ
町田市：小山田ミツバ、
東久留米市：柳久保小麦、
日野市：陸稲の平山、
八王子市：宗兵衛裸麦、
武蔵野市：吉祥寺ウド、
立川市：砂川ゴボウ、


☆駒込土物店跡・本駒込1-6-16
　元和年間近隣農民が江戸に野菜を売りに行く途中、一休みし互いに野菜を売買する事に始まった。　泥のついたままの野菜を取り引きしたので「土物店（ヤッチャバ）」。

☆初夢「一富士二鷹三茄子」
　駒込・神田・千住、が江戸三大青物市場であった。　駒込には、大江戸六富士の一つ富士神社・吉宗が復活した鷹飼育場・茄子の名産地、なので初夢「一富士二鷹三茄子」となったともいわれる。

※徳川家康が好んだ、富士山・愛鷹山・茄子との説もある。（いずれも駿河国では高かった）