グンマの昔：箱膳

○ハコゼン
　昔は、箱膳がフツーであった。　献立はおおよそ下記。
アサハン→ご飯・味噌漬けか沢庵・白菜漬け・味噌汁
昼飯→ご飯・おかず（野菜の煮物・油炒り味噌）
コジュハン→ジリヤキかイモ
ユウハン→うどんなど

※ご飯は麦飯のこと（良くても麦七分に米三分）。
※水の便が悪い地域では、食べ終わったら湯で器を順番にすすぎ、洗うのは十日に一度ぐらいだったらしい。
※一部の地域では、立膝で食べるのが作法とされた。

○箱膳
　昭和初期まで続いた。 　食事が済むと、ご飯茶碗に湯茶がそそがれ・それを各器を通して飲み（洗うことになる）・器を納めて・膳棚に納める。 　男はあぐらか立膝、女は正座して食べる。

☆献立
　古く王侯家庭では、三度の食事を前夜に料理方が決め執事に献呈し・執事が主君の思召しを伺い・料理人に準備させた。　このとき料理品目を並べ立てて献ずるので「献立」。

---

○子守奉公人哀歌
子守りは楽なようで　つらいもの
雨風ふいても　やどはなし
人の軒ばで　日をくらす
おかみさんにゃしかられ　子に泣かれ だ
んなさんにゃ　横眼でにらまれる
早く三月　くればよい
三月二日は　デカワリで
ふろしきずつみに　下駄そえて
茶わんにオマメで　薯あばよ
坊やも泣かずに　よく遊ベ

※デカワリ→契約期間。