ムクドリ [ぐんま]
あれが「焼き鳥」だったら…
(WEB転載)
※ いちおう食べられるそうだ。 「スズメの焼き鳥」があるくらいだから、「ムクヤキトリ」として群馬名物に推薦…
☆雀すし
エブナ(イナの小さいもの)を洗い・調理して飯をいれる。 形が雀に似ていることから「雀ずし」。
※近江名物
☆小鳥飯・雀鮓
雀・雲雀・鶉・鶫・椋鳥などの小鳥を、細かく叩いてまるめ・沸騰後飯の上において蒸らし・混ぜて食べる。
※鰹だし汁をかけ、おろし大根・ねぎ小口切り・唐辛子などの薬味で食べる。
2013-08-28 18:00
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