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群馬での暮らし:ガンバルグンマ [ぐんま]

Gunma_sakana

○群馬県 魚消費量 全国ランキング

※「魚介の漬物」とは、たらの子・明太・いくら など。

[船]海から遠く離れた群馬県では、「サケ・マグロ」など流通量の多い魚・保存の効く魚しか入ってこなかった流れと考えられる。(1885年のメニューには「志ほびき(塩引き)」がのっている。@群馬八幡)

※ネギトロを初めて商品化したのは、群馬県の赤城水産株式会社(1987年)と言われている。


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